山药团

这是一道以山药为主料蒸出来的风味小吃。

• 中文名称 扁豆
• 主要原料 山药，白面
• 是否含防腐剂 否
• 口感 软嫩

原料组成

　　原料：白面、山药

　　调料：盐、香油、醋

成品特点

　　色泽豆青、口感软嫩

制作方法

　　1.把山药擦成丝，加入适量面粉和少许盐，加入适量水和少许油，拌均匀，团成团儿。

　　2.蒸锅内加水，水上加篦子，篦子上抹些油，把山药团逐个放在上边，盖上盖，用中火蒸15分钟，再用小火蒸5分钟即可。

　　注：可以蘸香油、醋食用，或蘸蒜泥汁食用。