山药炒虾仁

山药炒虾仁是广东省传统的地方名菜，宪息屋远括状何毫介属于粤菜系。风味独特，颇受人们的喜爱。将草虾仁去肠泥，切开背部，山药、香菇切丁，红辣椒切片备用。烧一锅水，除了红辣椒，将所有材料分别烫熟。锅中放一大匙橄榄油将辣椒、葱爆香，再放入材料及调味炒拌均匀即可。

• 中文名称 山药炒虾仁
• 分类 粤菜
• 主要食材 山药，虾仁
• 拼音 shān yào chǎo xiā rén

菜谱名称

　　山药炒虾仁

　　来自所属菜系 粤菜基本特点

　　热量97.6卡、蛋白质8.9克、脂肪5.1克、让包击造烟导顶风销醣类4.6克、纤视围移需来道移维0.3克、胆固醇58.9毫克、钙3.6毫克、铁0.帝也兵肉做现断2毫克、锌0.8毫克、维360百科生素C2.5毫克。

基本材料

　　材料:山药150克、草虾仁150克、红辣椒1根、香菇2朵、葱1根 调味料境发免抗课尽氧易:酒、盐各半茶匙、高汤2大匙、太白粉水1茶匙、香油少许

做法

　　1、将草虾仁去肠泥，切开背部，山药、香菇切丁，红辣椒切片备用。

　　2、烧一锅水，除了红辣椒，将所有材料分别烫熟。锅中放一大匙橄榄油岩空聚永输概呢将辣椒、葱爆香，再放入材料及逐老这压短调味炒拌均匀即可。