山药肉片

山药肉侵胞王片是一道简单的家常菜，主料是猪瘦肉200克，净山药100克，葱白末5克，鸡蛋清1个。

• 中文名 山药肉片
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 猪瘦肉200克
• 副作用 无

　　原料

　　猪瘦肉200克，净山药100克，葱白末5克，林里每缺给操鸡蛋清1个，精盐1克，酱油15克，绍酒15克，白糖1克，味精2克，来自湿淀粉25克，猪油500克(耗约70克)。

　　制法

　　(1)山药去皮切成长方薄360百科片，入沸水焯熟捞起沥去水。

　　(2)猪肉切成长方薄片，加盐、蛋清、淀粉拌匀上浆。

　　(3)炒锅上旺火烧热，滑锅后倒入油，四成热下肉片滑散沥出，锅留油少许，投入葱末炝锅，把山药片、肉片一同入观仅载低密级温呢怎锅，一边颠翻，一边快速加入酒、酱油、味精炒匀，即可出锅装盘。

　　特点

　　作用

　　山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿等效果。

　　材料

　　山药继检赶委队200克，肉片100克，胡萝卜、木耳少许，油、盐、葱姜、料酒、嫩肉粉、鸡精适量。

　　做法

　　1、肉片香英关阳用嫩肉粉腌15分钟，山药去皮三设沉带密训逐左确担切片。

　　2、起锅热油爆香葱姜，煸炒肉片变色盛出。

　　3、另起锅热油煸炒山药，放少许水焖煮3分钟。

　　4、放肉片、料酒，加盐和鸡精调味即可。

　　片嫩、山药脆。