乌骨鸡归黄汤

乌骨鸡归黄汤是一道广东省的传统名菜，以乌骨鸡、当归等为原料，精心熬煮而成的药膳，健脾养心，益气养血。

• 中文名称 乌骨鸡归黄汤
• 主要食材 乌骨鸡，当归
• 分类 药膳偏方，粤菜系
• 功效 健脾养心，益气养血

材料

　来自　主料:乌骨鸡1只,当归,黄芪,茯苓各10克。

做法

　　将鸡洗净去内脏，把药放入鸡内用线缝合，放入砂锅内煮烂熟，去药渣末布身四物试未是，加调味品，食肉喝汤，分360百科2-3次服完，月经前，每天1剂，连服3-5剂。

食材分析

　　乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡(钱格争套曾亮市得Gallus domest来自icus)，是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西360百科省的泰和县武山。在那儿，它已被饲养超过2,000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而径胞工希比延张刻果程翻且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作"名贵食疗珍禽"。

功效

　　健脾养心，益气养血;适用于月经超前，经量过多，精神疲倦，心悸气短，失眠等。