姜汁热藕

姜汁热藕是一道以藕、生姜、白醋、精盐、香油等为主要食材制作的美食。

• 中文名称 姜汁热藕
• 主要食材 鲜藕
• 佐料 生姜、白醋、精盐、香油、味精
• 口味 酸咸香脆

制作原料

　来自　鲜藕500克 生姜15克 特使参白醋25克 精盐、香油、味360百科精各适量

制作方法

　　1鲜藕去皮洗净，顶刀切成0.1东验陈不压之面湖湖厘米厚的片，用清水冲洗后捞出;生姜去皮切末，纳碗，再加入白醋、精盐、香油、味精等调成味汁。

　　2净锅上火，注入清水烧沸，倒入藕片氽一水，捞出，沥干水分，趁热倒入味汁中拌匀，半小时后即可食用。

口味特点

　　酸咸香脆，姜汁味浓。

来自烹饪贴士

　　此菜的味汁应趁热拌入，因为姜末的香辣味在高温下才容易融入藕片中。