咸酸菜鸭汤

咸酸菜鸭汤根资卫敌具逐报卫，是一道以瘦来自鸭、咸酸菜为主要原茶移判贵药料制作而成的一道汤品。

• 中文名 咸酸菜鸭汤
• 主要食材 瘦鸭，姜丝
• 分类 粤菜系
• 口味 咸酸

制作材料

　　瘦鸭半只，姜丝1汤匙，咸酸菜250克。

制作方法

　　1、将咸酸菜洗净，擦干水分，切片。 ? 2、鸭洗净，抹干水分斩件，盛碟上，包以微波保鲜纸，留一小孔疏气，高火煮约 3分钟，取出倒去扬住轻含长晚血水。 ?

　　3、把鸭件、咸酸菜、姜丝同放在一盛器内，加盖过鸭面之热水，盖上盖，放入炉 内，用高火煮约15分钟，再用中火力煮15分钟，取出，加适量之盐调味，即可食用。

制作贴来自士

　　1茶匙约5亳升;1汤匙约15亳升;1杯为236亳升。