卤牛蒡

牛蒡外皮营养成分高，不需来自削皮，准备干净菜张快瓜布刷净即可，高纤维的牛蒡可以加强排便。

• 中文名 卤牛蒡
• 主要食材 牛蒡外皮
• 英文名 不详
• 功    效 加强排便

基本资料

　　高纤维的牛蒡可以加强来自排便，不爱吃青菜的小朋友360百科，可以试试这道甘甜口味的小菜：

　　材料：牛蒡1条(40公分)白芝麻少许。

　　白醋水：白醋3大匙、开水3吧毫饭杯。

　　卤汁：酱油4大匙、果糖1.5匙、开水1杯(230cc)。

做法

　　1.牛蒡洗净用菜瓜布轻刷表皮。

　　2.横切段后再切成粗丝。

　　3.将牛蒡放入白醋水装位布音高脱乱后尽中，浸泡20分钟后，从醋水中捞出，放入卤汁中。

　　4.卤汁煮滚后存端掉台转小火煮，煮至剩下少许汤汁后熄火即可。

　　5.可放冰箱储存，食用时撒上白芝麻。

料理秘诀

　　白醋水可避免牛蒡丝氧化变黑。

　　牛蒡外皮营养成分高，不需削皮，准备乾净菜瓜布刷净即可。

　　营养分析：

　　热量57.8卡、蛋白质1.1克、脂肪1.5克、醣类10.7克、纤维1.9克、胆固醇0.0毫克、维生素C 1.前房二象眼轮银笔右兵1毫克、钙13.改她仍6毫克、铁0.4毫克。