剑花蜜枣猪肺汤

剑花蜜枣猪肺汤是广东省传统的名肴，属于河刘福阳止罪粤菜系，主要食材有猪肺、蜜枣、剑花、陈皮等。具有润肺止咳，理气化痰的功效。

• 中文名称 剑花蜜枣猪肺汤
• 分类 粤菜
• 口味 咸
• 主要食材 猪肺，蜜枣

菜品特点

　　润肺止咳，理气化痰。肺燥，或外感燥邪，症见干咳，咽干口燥，来自或肺胃积热之咳痰黄稠。

基本材料

　　猪肺半个，剑花60克，蜜枣5个，陈皮1小片。

制作方法

　个　(1)剑花、陈皮用清水浸软;剑花洗净，切2~3段，陈皮(去白)、蜜枣洗净;猪肺切厚片，浸泡于清水中，用手挤洗干净，放入开水锅内煮5分钟，捞起过冷河。

　　(2)把全部材料放入锅内，加清水适量华间果值指干福，武火煮沸后，文火煲2小滑觉错功密张粉谁企时，调味供用。

功效

　　本汤清润肺燥，理肺气而来自止咳嗽。汤中剑花又叫七星剑花、霸王花、量天尺花，性味甘凉，有清热痰、除积热、润肺燥的作用，《岭南采药录》说它能"止气痛、理痰火咳嗽360百科。"丰品含有三十一烷使展的静、β-谷甾醇等。蜜枣性味甘平，功能益气生津、润肺。猪掉术肺性味甘咸平，有补肺作用。陈皮又叫橘皮，性味辛苦温，气味芳香，有行气健脾、理气化痰之功，其药性虽温，但与剑花第出混质、蜜枣同用，则温而不燥，可增强化痰止咳功效。合而为汤，共奏润肺燥、理肺气、化痰涎、止咳嗽之功。

注意事项

　　寒湿痰饮咳嗽者不宜用本汤。

核心提示

　　剑花蜜枣猪肺汤的详细介绍响修齐陈列用，剑花蜜枣猪肺汤的制做言转方法及所属类别制作工笔气严即它助初镇艺、制作的主料与辅料及各种原料、烹饪方法、食谱营养介绍及剑花蜜枣猪肺汤的做法、各种营养成分等。