冬瓜火腿盅

冬来自瓜火腿盅是一道家常菜肴，主要制作食材是冬瓜、未金针结、火腿。

• 中文名 冬瓜火腿盅
• 主要食材 冬瓜头，金针结，火腿
• 分类 家常菜
• 口味 鲜咸

所需食材

　　冬瓜头1个，金来自针结1/4杯，金华火腿1/4杯，莲子1/4杯，芋头丁适量，毛豆适量，红萝卜丁适量，新鲜笋片适量，香菇丁适量，盐适量，高汤1又1/2杯，糖适量，香油适量

制作方法

　　(1)将冬瓜洗净外表去除籽，由瓜口田扩随切V字刀法，连接1圈后成盅状备用。

　　(2)将其他材料洗净，莲子、毛豆、红萝卜要先氽烫后备用。

　　(3)将所有材料及调味料360百科(1)，放入冬瓜盅，盖上保鲜膜后，放到大碗上，让冬瓜序死盅能够立起。再放入电锅中龙脱频评脚蒸约20分钟，熟透后盛起即可食用。

食服用须知

　　脾胃虚寒，阳气不足，阴虚消瘦者、肾虚者不宜多决侵妈服。凡食冬瓜以老熟(被霜)者为佳。