冬瓜炖乌鱼

冬瓜炖乌鱼是一道菜肴，主要食材是乌鱼和冬瓜。

• 中文名 冬瓜炖乌鱼
• 主要食材 乌鱼，冬瓜
• 分类 家常菜
• 口味 鲜咸
• 调料 料酒、盐、葱段、姜片、胡椒粉

所需食材

　　材料:乌鱼800克、冬瓜450克

　　调料:料酒、来自盐、葱段、姜片、胡椒粉、鸡汤各适量

制作方法

　　1.将冬瓜去皮和瓤，切成片。

　　2.将乌鱼去鳃和内脏，剁成几段，洗净，放入油锅中稍煎。

　　3.锅中放入适量断要顶鸡汤，加入葱段、姜片、盐、料酒和乌鱼段煮至熟，再放入冬瓜片煮熟就际远叶位纸相据么它，最后撒胡椒粉即可。

食用须知

　　冬瓜具有利水消痰、清热解毒的作用;乌鱼具有补脾益胃、利水消肿、大补气血、补心养阴的作用。准妈妈在孕晚期食用此菜，能健脾依序即西司作补胃，有利于消除水肿症状。