三鲜烙盒

三鲜烙盒是一道以 面粉,猪肉等为原料的食品，口味咸香。

• 中文名称 三鲜烙盒
• 口味 皮薄馅嫩，鲜香味浓
• 主要食材 面粉,猪肉，干贝,海米,水发海参
• 拼音 sān xiān lào hé

原料配方

　　面粉1千克猪肉200克 干贝50克 海米100克 水发海参300克 开水600克 香油、食油、酱油、精盐、味精、葱花、姜末适量

制作方法

　　1.猪肉剁成茸，干贝上屉蒸酥烂，海米泡发后切成米粒大小的末，拌合在一起，再加入葱花、姜末、酱油、香油、精盐、味精等拌匀，同时加海参(切成比黄豆略大的丁)拌匀。

　　2.面粉倒在案板上，用开水烫好(边浇边拌)，摊开晾凉，再揉成面团。

　　3.将面团搓成长条，按每个12.5克揪成剂，把剂按高品策曲位扁，擀成圆皮，一手托皮，一手抹馅，再取一块剂皮放在上面，把周围捏成花边、即成烙盒。

　　4.待平锅行无卫写周剧搞变委烧热、刷油，将烙盒摆入平锅 用中来自火烙制，见烙盒鼓起，呈金黄虎皮色即熟。

产品特点

　　皮薄馅嫩，鲜香味浓。