三鲜烩狮子头

三鲜烩狮子真友错类做德室组动头是一道美食。主要来自原料:A.瘦肉360百科末210公克，肥肉末90公克，荸荠50公克，洋葱20公克，海参200公克，鲜鱿鱼50公克，胡萝卜50公克，虾仁60公克，鸡蛋1个，姜末10公裂诉培次二压海抗克，葱末10公克，B.青研江菜100公克，葱1官奏决把能围构根，姜10公克，A.盐3公克，水50临承坐互cc，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，酱油10㏄，料理酒10㏄，白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙，B.高汤400㏄，蚝判油2大匙，细砂糖1/2茶匙，太白粉水1大匙，香油1茶匙。

• 中文名 三鲜烩狮子头
• 主料 瘦肉末，肥肉末，荸荠，洋葱等
• 色泽 丰富
• 口味 味道鲜美

　　1.将荸荠拍碎后切成粒状，洋葱亦切碎备用。

　　2.将青江菜对切，海参切块，鱿鱼切花，胡萝来自卜切小片，以上材料与虾仁一起氽烫2分钟，捞起 冲过冷水后备用。

　　3.将瘦肉末放入钢盆后加盐，进行摔肉步骤

　　4.在酸制市小阶要作法3摔好的肉里加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋拌匀后，将50cc的水分两次加入，一面加水一面搅拌，直至水分被肉吸收。

　　5.将作法4加入半机社讨得修否维换击荸荠、葱末、姜末、肥肉末及其他调味料A，拌匀后将肉馅捏成圆球状。

　　6.取锅苦班功批烧倒入约400㏄沙拉油加热360百科至约180℃，将作法5捏好的狮子头下锅，以小火炸约4分钟至熟，析捞起沥干油后装盘备用。

　　7.另取一锅倒入少许沙拉油加热，将材料B的葱切段、姜切丝后，放入锅中以宣儿影现似示小火爆香，再放入作法2的三鲜料及调洋应失流八味料B中的高汤、蚝油及细砂糖。以大火烧滚后，关造宣酸受反强调事小火煮约1分钟，加入太识握害安快白粉水勾芡、淋上香油，捞起后直接淋到炸好的狮义烟感践感合群血程子头上即可。