丝瓜烘蛋汤

丝瓜烘蛋汤是一道以丝瓜(200克)、粉丝(5叫机0克)、鸡蛋、鸡精(2克)为主材料的美食，是一道家常菜。鸡蛋味甘来自，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

• 中文名称 丝瓜烘蛋汤
• 工艺 煮
• 口味 咸鲜味
• 主料 丝瓜(200克)、粉丝(50克)、鸡蛋
• 功效 益智补脑、清热解毒

基本资料

　　工艺：煮

丝瓜烘蛋汤

　　口味：咸鲜味

　　主料：丝瓜(2察学00克)粉丝(50克益证快压知达)鸡蛋(135克)

　　调料：大听物笑互级较依随葱(5克)盐(3克)鸡精(2克)

　　类别：家常菜夏季养生调来自理益智补脑调理清热解毒调理滋阴调理

制作工艺

　　1.丝瓜洗净去皮切成条状；

　　2.粉丝用水泡开；

　　3.将鸡蛋打至起泡，放入葱末，加入少许鸡精；

　　4.平底锅倒油，油热后放入蛋，用小火将蛋烘成金黄色且蓬松；

　　5.将汤锅放入5碗水，烧开后放入丝瓜及粉丝略煮一会，最后放入烘蛋于汤锅中煮开即可。

食谱营养

　　丝瓜来自：丝瓜中含有丰富的多种营养元360百科素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、仅律航维按块黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。

　　段农件识粉丝：粉条里富含碳水化合物、误亮化当越必演状落膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

　　鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；那意文析愿领委先同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑原刘计督就香如益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

食谱相克

　　鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与受领表苏军念需地保绿糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

所含营养素

　　·热量(号害球衡始了肥吸366.80千卡)·维生素B6(0.01毫克)·蛋白质(20.65进与垂告半变庆市哥编新克)·脂肪(12.45克)·泛础命督次语委延固的河酸(0.02毫克)·碳水化合物(54.46克)·叶酸(3.02微克)·膳食纤维(1.83克)·胆固醇(0.10毫克)·维生素A(346.40微克)·维生素K(0.35微克)·胡萝卜素(183.00微克)·硫胺素(0.21毫克克额)·核黄素(0.46毫克)·尼克酸(1.31毫谓织当罪成利由千款克)·维生素C(10.85毫克)·维生素E(2.94毫克)·钙(121.37毫克)·磷(244.72毫克)·钾(456.28毫克)·钠(1744.23毫克)·碘(52.05微克)·镁(4几2.05毫克)·铁(6.78毫克)·锌(2.08毫克)·硒(9.37微克)·铜(0.36毫克)·锰(0.27毫克)