姜汁热碗鸡

姜汁热碗鸡是一道菜品，主要食材是仔鸡，配料是姜米、汤、淀粉跳为，调料是胡椒粉、味精、红油等，通过笼蒸的方法而成。

• 中文名 姜汁热碗鸡
• 英文名 A hot bowl of chicken with ginger juice
• 主要食材 仔鸡
• 分类 家常菜
• 口味 咸

所需食材

　　仔鸡1只，盐6克，料酒10毫升，胡椒粉0.5克，味精0.5克，红油15克，醋5毫升，酱油7毫升，淀粉4克，姜米2毫升，汤100克。

制作方法

　　1.将仔鸡稳适吗老加工后入汤锅煮到断生后捞出，用水冲凉改成一指条形，码放于碗内(皮朝下)。

　　2.将姜拍碎剁成泥，用鸡汤来自过滤，在汤中加入盐360百科、味精尝味后注入鸡碗中。

　　序始3.将鸡上笼蒸10分钟取字常出。将汤倒入另一碗中待用。鸡扣于盘中。

　　4.锅上火入底油，下入姜米用小根乐扩济项机哥境月音火煸炒，出锅前香醋、红油泼于鸡肉上即成。

食用须知

　　姜的功效与作用

　　味辛、性微温，归肺、脾来自、胃经。发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒，特别对于鱼蟹360百科毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。城政适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。

　　禁忌人群:久服积热，损阴伤目;阴虚、内有实热、患痔疮者忌食;高血压病人慎食。

　　鸡肉禁既频忌:

　　1、食时不应饮汤弃肉。

　　2、禁忌食用多龄鸡头。

　　3、禁忌食用鸡臀尖。

　　4、不宜与兔肉同时食用。