双菇烩兔丝

将兔肉洗净切丝，盛入碗来自内，加入蛋清、淀粉、料酒、酱油拌匀上浆。炒锅烧热放油，待油烧至五成热时，将洋找范兔肉丝下锅推散泡至熟，即倒入笊篱内沥去油。

• 中文名称 双菇烩兔丝
• 主要原料 净兔肉
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质

菜谱名称

　　双菇凯斗维罪死作宁跟烩兔丝

双菇烩兔丝

原料

　　1. 主料：净兔肉30来自0 克，平菇丝100 克360百科，香菇丝50 克，蛋清一只。

　　2. 调料：料酒、精盐、味精、酱油、白糖、胡椒粉、葱丝、姜丝、湿淀

　　粉、麻油、生音油、猪油、高汤。

制法

　　1. 将兔肉洗净切丝，盛入碗来自内，加入蛋清、淀粉、360百科料酒、酱油拌匀上浆。

　　2. 炒锅烧热放油，待油烧至五成热时，将兔肉丝下锅推散泡至熟，即倒

　　入笊篱内沥去油。原锅内留少量余油，投入平菇丝、冬菇丝、姜丝、葱丝煸

　　透后，烹入料酒，加入高汤、味精、精盐、酱油、白糖、胡椒粉、兔肉丝影有盟审格缺酸卫够，

　　烧沸后用湿淀粉勾芡，加入少许猪油推匀，淋上麻西持汉油即可起锅装盆。

营养价值

　　此菜以补脾胃、益气血、强筋骨的兔肉，配以滋补强壮似项企息教坚既内剧夜的平菇、香

　　菇测，具有补中益气、滋补、强健身体后来曲效钟论的营养保健菜看。常可作为体虚、瘦弱

　　乏力、气知晶本供席片于孙客怯食少或脾胃虚寒以及精血不足、筋骨痿软等病症的辅助治疗菜肴

　　食用。同时双菇还具有抗癌、降压、降脂、降胆固醇的作用，亦可作为癌症、

　　丝术独先那顾降压、降脂、降胆固醇的作用。亦可作为癌症、高血压、动脉硬化症等病患

　　者半的辅助营养食疗品使用。