首先需要准备一条鲜活的三文鱼,最好选择新鲜的野生三文鱼;其次是配料,需要橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬、大蒜等,在挑选材料时要注意,材料品质好能够直接决定成品质量。
步骤一:三文鱼清洗干净,切成适当大小的块状。
步骤二:烤盘表面涂上橄榄油,将三文鱼块摆放在烤盘上。
步骤三:在三文鱼表面均匀地撒上盐和黑胡椒,再挤上少许柠檬汁,用大蒜拍一下。
步骤四:预热烤箱至200度,放入烤盘,在烤箱内烤10分钟。
步骤五:取出烤盘,再次挤上柠檬汁,撒上一些鲜葱即可。
麦吉第一阶三文鱼以色、香、味俱佳而著称,其特别之处在于烤制的时间和温度的掌控。烤的时间不能过长,否则会导致口感变硬;温度不能过高,否则会影响鱼肉的质感。而麦吉第一阶三文鱼的口感细腻,入口即化,并且还带有浓郁的香气。
首先要注意三文鱼消费的时间,最好在当天内还是食用为好;其次就是注意食用的顺序了,麦吉第一阶三文鱼应该做为前菜,先进食,并且不要搭配过于咸的蔬菜一起食用。最后还要注意安全和卫生,选择可信赖的厨具和食材,做好食品的保洁卫生。