低热量热量蛋糕怎么做 制作低热量蛋糕的方法

1、选择低热量的材料

低热量的蛋糕需要选择低脂、低糖的材料。替换掉高脂、高糖的材料可以降低蛋糕的卡路里含量，并且不影响口感。

比如，使用苹果泥、南瓜泥等代替部分的黄油或油脂可以减少脂肪的含量。使用低糖代糖或果泥代替糖也可以使蛋糕的糖分含量减少。

2、运用纤维素添加剂

纤维素添加剂是低热量的利器，它能够增加食品的体积、口感，并且不含糖或脂肪。在蛋糕的制作中，添加纤维素减少面粉的使用量，可以有效地降低蛋糕的热量含量。

常用的纤维素添加剂包括：燕麦粉、杏仁粉、亚麻籽粉等。

3、制作方法的改良

蛋糕的制作方法也能够影响蛋糕的热量含量。采用减油减糖、烤箱烘烤等方法都能够有效地减少蛋糕的热量含量。

具体来说，可以将原先蛋糕中油的含量减少50%，使用烤箱烘烤减少油脂含量。同时，也可以适当减少使用糖的量，将糖精等代糖加入蛋糕中，并且加入低脂的牛奶进行搅拌，可使蛋糕松软美味。

4、注意控制食用量

即使是低热量的蛋糕，也不能放任吃。控制食用量极其重要，否则即使是低热量的蛋糕也会转化为高热量的食品。

在饮食中，我们应该控制甜食的摄入量，每天的甜食量不能超过10%。适量食用低热量的蛋糕可以增强身体健康而不会导致肥胖。