反式脂肪怎么减 如何降低身体内的反式脂肪？

1、什么是反式脂肪

反式脂肪酸是一种天然脂肪酸的同分异构体，通常存在于动物脂肪和植物油中，经过加工转化为更加稳定的形式后，被广泛应用于加工食品中，如速食、零食、饼干、蛋糕等。反式脂肪不仅使食品口感更加鲜美，而且能够延长保质期，但也被认为是危害健康的元凶。

2、影响反式脂肪产生的因素

反式脂肪在加工过程中的生成主要取决于以下几方面的因素：植物油的种类、加工温度、反应时间、反应压力、氢气用量、催化剂种类、催化剂用量等。因此，从生产工艺上加以改进，如在生产过程中减少加工温度、提高反应时间等，能够降低反式脂肪生成率。

3、如何避免摄入过多的反式脂肪

反式脂肪的摄入与许多慢性疾病有着密切关系，如心血管疾病、肥胖和糖尿病等。因此，避免过多摄入反式脂肪成为了维护健康的重要一环。具体措施如下：

1. 少吃加工食品，尤其是速食、零食、糕点等含有反式脂肪的食品；

2. 少吃油炸、烤制的食品，这些食品中往往含有较高的反式脂肪酸；

3. 增加健康油脂的摄入，如橄榄油、亚麻籽油、菜籽油等，这些油脂含有更多的不饱和脂肪酸，对于健康更为有益；

4. 减少摄入饱和脂肪酸，如动物油、奶油、黄油等。这类脂肪酸同样不利于心血管健康，且与反式脂肪合作，会产生更加危险的效果。

4、如何减少已经摄入的反式脂肪

如果已经摄入过多的反式脂肪，可以通过以下几个方面减少对身体的危害：

1. 适量运动，增加身体代谢能力，促进脂肪氧化排出体外；

2. 增加纤维素的摄入，如蔬菜、水果、全谷物等，这些食物有助于清洁肠道和降低胆固醇；

3. 增加水的摄入，有助于促进体内代谢功能，加速脂肪排出体外；

4. 选择适当的健康食品，如含有有益脂肪酸的鱼类、红肉、坚果等，有助于平衡身体内不同类脂肪的比例，降低反式脂肪的危害。