吃素怎么还能胖 素食不等于减肥？

为什么吃素还会胖？

有些人为了保持健康和追求绿色环保的生活方式，选择吃素。但是有些人却在吃素的过程中不仅不瘦反而变胖了，这是为什么呢？其实，吃素也并不一定代表着健康，以下是可能导致吃素变胖的原因：

1、素食摄入过多的高热量食品

首先，有些素食喜欢食用一些高热量的食品，比如：坚果、豆类、葡萄干等。虽然这些食品都非常健康，但是口感上很容易让人感觉虚胖。而且，这些素食中的脂肪含量相对其它蛋白质食品要更高，例如：一些素肉制品、豆腐等。因此，过量食用这些素食是导致素食变胖的常见原因。

2、素食搭配不当

其次，吃素并不是只有吃蔬菜和水果，还有大量的豆腐制品和假肉制品，但并不是所有素食都是健康和低热量的。如果食用一些高热量、高脂肪的素食远远超过了身体的需求，就会积累脂肪而导致体重增加。因此，合理搭配蔬菜、豆类、水果等素食才是正确的选择。

3、吃素之后增加的碳水化合物摄入量

还有一个问题是大多数素食中无法摄取到足够的蛋白质，身体便会开始摄取更多的碳水化合物来补充能量。因此很多素食主义者在吃素后特别爱吃碳水化合物，这会导致他们消耗的热量比摄入的热量多。

4、忽视膳食纤维的摄取

膳食纤维对于减肥有益，因为它确保食物在经过大肠时更难消化。膳食纤维帮助身体更好地消化食物，同时还能减少消化道癌症和肥胖病的风险。但是有些素食者为了减肥而忽视膳食纤维，而这会使得他们食量变大，同时也难以消耗掉已经摄入的能量。

总结

吃素并不能保证一定不会变胖，只要不合理的吃素，是有可能会变胖的。素食者可以尝试控制摄入的高热量素食和合理搭配食物，同时多吃膳食纤维和少摄取碳水化合物，才能更好的保持身材和健康。