肉松怎么回事 肉松是什么？解析一下肉松的制作和营养价值！

1、什么是肉松

肉松是一种被广泛应用于糕点、肉制品等食品中的食材。它由猪肉、鸡肉或牛肉制成，经过脱水、烤干、研碎等工艺加工而成。肉松制作不但简单，而且不需要添加太多的调料，因此保留了纯正的肉质风味。

2、肉松的历史

肉松的历史可追溯到清朝年间，当时它主要作为贵族宴席上的食材，受到了很高的评价。到了20世纪初，随着社会发展和物质条件的改善，肉松开始普及到普通民众中。现在，肉松已经成为人们生活中不可或缺的食材之一，而且还发展出了各种不同口味的产品。

3、肉松的制作过程

肉松的制作所需的材料很简单，主要包括瘦肉、盐、酱油、糖、五香粉等。制作过程主要分为以下几个步骤：

1. 肉类去皮去骨，将肉切成薄片或碎块，加入调味料搅拌均匀。

2. 将调味后的肉块用烤箱或电饼铛等设备烘烤至充分干燥。

3. 烤干后的肉块研磨成粒状，就成了香喷喷的肉松。

4、肉松的营养价值

肉松所含的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分非常丰富，还含有不少人体所需的氨基酸和胆固醇等物质。肉松可以增强人体的免疫力、提高身体抵抗力，对身体健康有很多好处。但由于肉松制作的方法和配方不同，所含的热量、脂肪等营养成分也有所不同，应适量食用。