减肥期间怎么吃火锅 减肥中如何享受火锅美食

1、火锅做法的选择

在减肥期间，选择健康食材是非常重要的。同样的，选择适合减肥的火锅做法也是必不可少的。较健康的火锅做法包括清汤火锅、老火锅和骨头汤。这些做法排除了高热量或油腻的火锅底料。

如果你选择清汤火锅，可以在锅里添加一些蘑菇、洋葱、西红柿、胡萝卜等蔬菜，增加营养价值。

此外，还可以选择低脂的肉类，如火锅里的鸡肉、牛肉和瘦猪肉，而且避免过量食用。如果你喜欢吃海鲜，那么可选择鱼片、虾仁和蟹肉棒等，而其余高热量的海鲜可以忽略不计。

2、油脂的控制

火锅最大的问题是高油脂含量，这会对减肥造成影响。因此，为了减少油脂的摄入量，需要注意以下几个方面。

使用纸巾一层层去除锅上表面的油，并把荤菜放在筛子里沥干油脂再食用。这些方法都是很有效的控制油脂的方法。

当然，你还可以选择配合少量的食用油和盐来烹调食材。还要注意蘸料的选择，可以用低热量蘸料来代替高热量蘸料，如蒜泥酱、莎莎酱、芝麻酱或者辣椒汁等，生姜汁、豆浆调料也是不错的选择。

3、食物摄入的控制

虽然我们可以使用一些技巧来减少油脂的摄取量，但我们也需要控制食物的摄入量。

为了减小食量，买一点新鲜的蔬菜和肉类。不要担心要浪费，可以在活动结束后把它们做成不同的菜肴。 另外，可以准备一些倡导健康生活方式的美味小零食和水果，如酸奶、坚果、鲜果、猪肉脯和牛肉干等等。

4、注意健康卫生

团餐中，要特别注意火锅的健康卫生。因此，务必保持一定的卫生防御意识。推荐一个健康卫生的方法：首先在锅里烤几分钟，然后把锅里的油清理干净。油脂及碳化物都會通过这种方式被去除，能确保健康卫生。

而且，火锅吃出来的食物荤素搭配必须要注意，因为吃火锅会让胃酸增加，如果荤菜吃多了，就会影响营养的吸收。在火锅中适当多放些蔬菜，这样也有助于协调 缓和肉类、海鲜的性质。