要想减肥,必须使每日的热量摄入量低于所需热量。因此,我们在搭配减肥餐时应该尽量选用低热量、低脂肪的食材,并且注意每餐的总热量控制在合理范围内。
比如说,早餐可以选择燕麦片、全麦面包、果汁和水果等低热量食物;午餐可以选择烤鸡胸肉、青菜沙拉、蔬菜汤等低脂肪、低热量的食材;晚餐可以选择水煮鱼、炒蔬菜、豆浆等清淡的食物。
减肥并不只是要降低热量摄入量,还要保证摄入的营养均衡。所以在搭配减肥餐时,我们需要注重三大营养素——碳水化合物、蛋白质和脂肪的搭配。
比如说,早餐可以选择燕麦片作为主要的碳水化合物来源,同时配以约2个鸡蛋的蛋白质和半个牛油果的健康单不饱和脂肪酸;午餐可以选择烤鸡胸肉作为高蛋白、低脂肪的主菜搭配蔬菜沙拉;晚餐可以选择清蒸鱼块,搭配炒青菜和半个香蕉提供足够的碳水化合物。
研究表明,餐前喝水有助于控制饮食摄入量。因为水可以填满胃部,产生饱腹感。所以在搭配减肥餐时,我们可以在餐前喝一杯温水或者低热量的饮料,这样可以有效控制食量。
同时,我们还要注意控制餐后饮用饮料的热量,避免高糖、高脂肪的饮料进一步增加热量摄入。
保证规律的进食是减肥的一个重要环节。因为不规律的进食会影响胰岛素分泌,导致体内的能量代谢紊乱,进而影响减肥效果。因此,在搭配减肥餐时,我们需要养成定时定量进食的习惯。
比如说,每日三餐的时间最好固定,如果需要加餐可以选择低热量的水果、坚果等健康的小零食。在进食时,还应该细嚼慢咽、专注进食,尽量避免与其他事情同时进行,这样可以有效减缓进食速度,防止暴饮暴食。