健身 牛肉怎么做 健康功效UP！自制牛肉最佳吃法

1、选择适合的牛肉

在健身饮食中，牛肉是非常重要的一种高蛋白、低脂肪的食材。但是，要想做出美味的牛肉菜肴，首先要选对肉。如果想做煎牛排，就需要选用优质的肥瘦分明的牛排；如果想做炖牛肉，就需要选用肉质细腻、纤维不硬的牛肉块。

2、怎样煎牛排才好吃

煎牛排是很多健身爱好者喜欢的一道低脂肪高蛋白的美味菜肴。在煎牛排前，需要先用厨房纸巾擦干表面的水分，再用盐和黑胡椒等调料将牛排腌制几分钟，提高入味效果。在煎牛排时，火候要掌握得恰到好处，煎至表面金黄酥脆，内部肉质仍然嫩滑，可以使牛排更加美味可口。

3、烤牛肉的技巧

烤牛肉是另一道热量低、蛋白质高的健身菜肴。在烤牛肉前，需要将牛肉切成适当的大小，可以选择用橄榄油、盐、黑胡椒和大蒜等调料进行腌制，进一步提高口感。在烤制过程中，需要预热烤箱，掌握好烤制时间和温度，通常是在425°F至450°F的温度下，每侧烤制8到10分钟，直到熟度到达你喜欢的程度为止。

4、炖牛肉的做法

炖牛肉是一道非常适合健身人士的美味菜肴，它不但美味可口，而且营养丰富。炖牛肉的关键是时间和温度，需要先将牛肉块焯水去血水，再加入调料（如姜、葱、八角、香叶等）和适量的水，大火煮开后再调至小火炖煮2-3小时，直至肉质嫩烂入味即可。