方便面的油脂含量较高,所以减少油脂摄入是降低方便面热量的一种有效方法。可以在煮方便面时,只加入足够的水和调味料,不加油烹饪。也可以选择不加调味包的方便面或者尝试使用低脂牛奶代替油脂调味。此外,在食用时,可以先用沥干水分的方式去除多余油脂,减少热量吸收。
蔬菜和蛋白质摄入增加可以降低方便面的热量,同时也可以增加饱腹感。可以在煮方便面时,加入蔬菜或者煮荷包蛋等蛋白质食物。也可以在方便面里加入少量豆腐、鸡肉等高蛋白食物,增加饱腹感,减少暴饮暴食的冲动。
此外,可以在方便面中加入低热量的蔬菜,如菠菜、白菜、豆腐等,“增加体积感”,使方便面的总摄入量减少。
方便面属于快餐食品,总体容易使人产生过量摄入的现象。所以,减少主食总摄入的量,降低热量摄入也是降低方便面热量的有效方法。可以适当减少主食总量,增加低热量食物,如蔬菜、水果和低脂肪的乳制品,来达到能量平衡。
油炸或重口味的方便面热量大,增加身体内热量。因此,尽量避免食用油炸或重口味的方便面,选择普通口味的方便面,或者凉拌方便面、方便面汤等清淡口味的方便面。