怎么水煮黄瓜 如何制作水煮黄瓜

1、选材与准备

水煮黄瓜的关键在于选材和准备，选用刚刚成熟的黄瓜，切成约5-7厘米长的段，过水焯烫至变色后捞出，控干水分备用。

同时准备好姜末、蒜末、花椒粒、干辣椒并放入碗中，热锅凉油将碗中的调料油煸至出香味，待用。

2、烹饪过程

热锅倒入清水，加入刚刚煸炒的调料，放入黄瓜块，大火煮开后，调入盐巴和白胡椒粉，继续煮制3-5分钟，至黄瓜变软烂，出锅即可。

3、口感调整

水煮黄瓜清淡可口，口感鲜爽，如果想要更加辣味浓郁，可在煮制的时候加入适量的豆瓣酱或者辣椒酱调味，并淋上热油提升香气。

4、