番薯是一种低脂、低热量的食物,是减肥餐单中的首选。但是番薯的烹饪方法很重要,如果选择错误会让你的减肥效果打折扣。下面告诉你减肥期间怎么吃番薯。
烤、蒸、焯水这几种烹饪方式是最佳的选择。这种烹饪方式可以最大程度地保存番薯的营养成分,而炸、煎等烹饪方式会增加热量,破坏营养成分。
烤:将番薯洗净,用刀在上面划几道口子,放入烤箱中,用200℃的温度烤制40-50分钟。烤制后取出,将番薯放入保鲜袋中静置10分钟,就可以食用。
蒸:将番薯洗净,去皮后切成大小均匀的块状,放入蒸锅中用大火蒸20分钟就可以了。
焯水:将番薯去皮后切成块状,放入开水中焯烫5分钟,然后捞出沥干水分,用清水冲洗几遍,去除表面黏液和淀粉,然后用油炒熟即可。