包菜,也叫卷心菜或圆白菜,是一种常见的蔬菜。包菜富含维生素 C、胡萝卜素、钙、钾、铁等营养素,具有提高免疫力、促进肠道蠕动、预防贫血等功效。此外,包菜还富含大量纤维素,有助于降低胆固醇,控制血糖,可作为减肥餐桌上的重要组成部分。
建议:花几分钟的时间,搜索一下包菜的营养价值,对于保持良好的饮食习惯和减肥有很大的启发作用。
包菜的制作方法多种多样,焯水、炒、烤、腌等方式均可。其中,焯水是最常用的方法之一,也是最简单、最健康的方法。将包菜用沸水烫熟,再加上一些蒜、姜、辣椒等调料,便可做出清爽可口、营养丰富的包菜凉拌菜。
建议:在制作包菜凉拌菜时,可以适量加入些蘑菇、豆芽、胡萝卜丝等蔬菜,这样既增加了口感的层次感,又使营养更加丰富。
包菜可以生吃或烹调后食用。除了做凉拌菜外,包菜还可以作为炒菜的主料,如清炒肉丝包菜、鱼香肉丝炒包菜等。另外,包菜的嫩叶部分可以用作沙拉的主料,配以鸡蛋、玉米等食材,更加美味可口。
建议:炒菜时尽量少用油,煮菜时少加盐,以尽量保留包菜的营养价值。
包菜是一种低热量、低脂肪、高纤维的蔬菜,所以是减肥餐单中的不二之选。包菜中的纤维素可以帮助延缓胃肠道释放食物的速度,减缓饥饿感,同时还可以帮助消化,减缓身体对阻塞脂肪的吸收。
建议:在减肥期间,每天食用适量的包菜,搭配其他的蔬菜,水果,以及蛋白质丰富的食物,如鸡肉等,可以有效的达到减肥的效果。