茄子怎么吃减肥 茄子怎么吃才能瘦身

1、茄子是如何助减肥的

茄子是一种非常适合减肥的蔬菜，其含有的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，增加饱腹感，减少食量；同时茄子中所含的大量水分，可以起到排毒通便的作用，促进新陈代谢，加速消耗体内脂肪。

茄子中的维生素P以及烟酸也有助于降低胆固醇，预防动脉硬化等疾病，使身体更加健康。

2、茄子应怎么食用减肥效果更佳

在食用茄子的时候，最好选择清蒸或者水煮的方式，这样既可以保留茄子的营养成分，又可以不增加额外的热量。如果一定要油炸的话，可以选择橄榄油或者花生油，这些油脂不易造成脂肪堆积。

同时，适量的搭配其他食材，比如豆腐、鸡蛋、鱼肉等搭配茄子一起食用，可以更好地体现茄子的减肥效果。

3、不能食用的茄子

在选择茄子的时候，要特别注意，不能选择野生茄子以及过期变质的茄子，因为野生茄子中含有一种毒性物质龙葵素，会对人体造成不良影响；而过期变质的茄子则含有致癌物质。此外，对于容易过敏人群，也不宜食用茄子。

4、茄子减肥食谱分享

1. 蒜茄子：茄子洗净去皮后切成丁，放入沸水中焯水，沥干备用；蒜头切碎，放入热油锅中煸炒，放入焯好水的茄子翻炒几分钟后即可。这道菜富有膳食纤维和维生素，有助于消化和排便，常吃有助于减肥。

2. 酿茄子：选取中等大小的茄子掏空，将洋葱、胡萝卜、瘦肉碎末等搅拌均匀后填入茄子，再放入微波炉中烤制20分钟左右即可。这道菜既健康又营养，而且非常适合减肥人群。

3. 鱼香茄子：将茄子切成丝，加入生抽、盐、糖、醋等调味品腌制10分钟左右；葱姜蒜切末，热油锅中爆香后放入肉末和泡辣椒煸炒，最后加入茄子丝继续翻炒即可。此菜不需要放油，可以有效控制热量，同时鱼香味道也让人胃口大开。