在开始补充营养前,需要了解肌肉生长的基本原理。肌肉增长需要三个条件:刺激、适当的营养和充分的休息。刺激可以通过重量训练和合适的运动计划来实现,但如果营养不足,肌肉无法恢复和增长,这就需要注意合理的营养摄入。
瘦子需要注意的是,他们的新陈代谢速度较快,需要比一般人更多的能量和蛋白质来支持肌肉的生长。
蛋白质是组成肌肉的关键营养素。瘦子需要每天的蛋白质摄入量大约为体重的1-1.5倍。可以通过优质的蛋白质来源来实现,如家禽肉、鱼、牛肉、奶制品、蛋白粉等。要注意适量摄入,过量的蛋白质同样会转化为脂肪堆积在体内。
此外,每次摄取蛋白质时应该有均衡的氨基酸组成,可以通过搭配食物来实现。如将豆腐和米饭一起食用,或者在动物蛋白质摄取后再摄入植物蛋白质等。
碳水化合物是提供能量的主要来源,也是肌肉生长所必需的。要保证摄入足够的碳水化合物,以支持体内糖原的合成,提供运动和训练时的能量。建议瘦子每天摄取身体重量的2-3倍的碳水化合物。
注意不要过度摄入高GI(血糖指数)的食物,如白米饭、蛋糕等,可以选择全麦面包、糙米饭、荞麦面等低GI的食物。
脂肪对肌肉生长也有帮助,因为它们是许多细胞成分的重要组成部分。不过要注意的是,选择正确的脂肪摄入方式。优先选择多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的比例为1:1:1的搭配,较好的食物是一些种子、坚果和鳄梨。
此外,还要注意避免过多的反式脂肪酸和饱和脂肪酸的摄入,如炸鸡、薯条、快餐等高油脂食品,对身体不利。