黄豆怎么做热量低 降低黄豆热量 6 种妙招

1、热量低的黄豆功效

黄豆被誉为“肝脏养护之王”，含有丰富的大豆异黄酮、膳食纤维等，对保护心血管、降低血压、降低胆固醇、促进消化等方面都有很好的作用。黄豆中含有的优质蛋白质也是身体所需的重要营养素之一。因此，经常食用黄豆对身体健康非常有益。

但黄豆同时也属于高热量食物之一，如果过量食用，则可能导致身体脂肪堆积等问题。因此，如何将黄豆的热量控制在较低水平便成为食用黄豆时需要考虑的问题。

2、煮黄豆热量低的技巧

将干黄豆浸泡2-3个小时可以加快热量释放并减少热量。煮黄豆时，可以选择在水开后放入黄豆，等水再次煮沸后立即关火，封锅焖煮10-15分钟。这样煮出的黄豆热量较低。如果没有时间，可以选择普通的煮沸煮15-20分钟，增加醋、柠檬等酸酸的调料可加速黄豆软化和水分蒸发，使热量减少。此外，在调味的时候要选择低油低盐的方式，加入葱、姜、蒜、辣椒等调料，增加营养价值和口感。

3、黄豆做法推荐

普通烹调方式除炒之外，还可以选择制作豆浆、黄豆汤、豆腐等方式。这样制作的黄豆热量也相对较低。例如，制作豆浆时可以将黄豆打碎，在烧开的水里煮2-3分钟，然后用纱布过滤掉渣，黄豆浆就做好了。豆腐也是一种非常健康的食品，经过研磨门、加热、压榨等工序制作，一般情况下黄豆的热量也不会过高。

4、黄豆食用量建议

黄豆虽然是健康食材，但也需要合理食用才能发挥其营养价值。建议每天食用黄豆不要超过25克左右，可以 作为蛋白质的一个重要来源，同时搭配其他蔬菜一起食用，更有助于身体健康。