食物怎么做热量低 “制作低热量食物的小技巧”

1、选择低热量的食材

选择低热量的食材是做低热量食物的第一步。比如可以选择瘦肉、鸡胸肉、鱼肉、蔬菜等富含蛋白质和纤维素的食材。同时，对于容易含油含脂的食材，可以采用热水焯水的方式，将一部分油脂去除。

其次，可以引入低脂、低热量的调味品来增加食物的口感，比如除盐的低脂酸奶、香醋、柠檬汁等。

2、烹饪技巧的改变

烹饪技巧的改变也有益于降低食物的热量。比如，煮蔬菜时可以充分利用炖煮、蒸煮等技巧，使蔬菜在烹调过程中不损失太多养分。煮饭时通过减少米饭的量、改为意面等方式减少淀粉和卡路里的摄入。采用蒸、煮等烹调方式也可以减少油脂的使用，降低食物的热量。

同时，在烹调过程中要注意掌握火候，避免因过烤或者过度煎等方式导致食物变黄变黑、表皮硬化等问题，同时也会导致热量的上升。

3、合理的食量搭配

合理的食量搭配也是做低热量食物的关键。人体吸收能量的速度是有限的，如果把大量的食物集中在短时间内摄入，就容易造成过量摄入热量，甚至长期堆积在体内，形成肥胖等问题。所以要控制好餐量，逐渐学会分餐制，一餐逐渐变为多餐小份餐，既能满足身体的能量需求，也不会给身体带来负担。

4、生活习惯养成

合理饮食习惯也是养成低热量食物的必要条件。早餐要吃好，午晚餐适量，每次用餐的时间适当拉长。此外，还需要注意适当增加运动量，比如每天坚持步行、运动、瑜伽等方式增加身体的能量消耗，使身体的新陈代谢更快速。