减面饼怎么做 制作减面饼的步骤

1、选择食材

制作减面饼的关键是麻饼粉。在选择麻饼粉时，一定要选择高筋度的，这样最后制成的饼皮才能更具有延展性。同时，其他的食材包括面粉、水、盐、油等。

减面饼做成后可以根据个人口味添加其他食材，例如用香菜、葱花、小米辣等来增加口感和味道。

2、制作麻饼粉浆

将麻饼粉、面粉、盐和水搅拌至均匀，揉至面团光滑并具有弹性。将面团放置20分钟左右，然后重新揉面5分钟左右，使其更加柔软。

接着将面团分成若干小份，每份搓成细长的条状。接下来将细长的条状面团捏成扁平饼状，保持5-10分钟让其发酵。

将饼状面团放在烤盘内，刷上少量植物油，撒上黑芝麻和白芝麻，送入预热好的烤箱烤制，烤制至两面金黄色即可。

3、制作减面饼配菜

可以做一些配菜来增加减面饼的口感和美味度。以洋葱、青椒、肉末、酱油、盐、胡椒粉等材料做成配菜，炒熟后搭配减面饼食用。也可以自己发挥创意，选择适合自己口味的配菜。

4、减面饼的食用方法

烤好的减面饼可以分成若干块，每块根据自己的口味配上相应的配菜和调料，然后卷起来，当做早餐、下午茶或者晚餐食用都可以。

减面饼还可以搭配其他食物一起食用，例如与煮鸡蛋、沙拉、燕麦片等一起搭配食用，可以增加饱腹感并且更健康。此外，也可以用加热过的减面饼替代薄饼或者面饼等，增加食物的多样性。