胡萝卜属于低热量、高营养的蔬菜之一,每100克生吃的胡萝卜只含有大约41卡路里的热量,同时含有丰富的纤维素、维生素A、维生素C、钾、镁等营养成分。其中,维生素A可以促进身体代谢,而纤维素可以帮助清除肠道中的毒素,同时减缓胃肠消化,有益于健康减肥。
因此,在减肥瘦身的时候,可以通过食用胡萝卜来摄入低热量的营养成分,同时按需求增减摄入量来控制体重。
胡萝卜可以生吃或者蒸熟后吃,但是生吃的胡萝卜会更易于减肥和瘦身。这是因为生吃的胡萝卜所含的纤维素可以在肠胃内充分吸水膨胀,在消化过程中保持饱腹感,减少进食量,同时因为生食保留了胡萝卜的养分,更有益于减肥瘦身需要。
此外,如果搭配其他具有饱腹感的食物,如此做的蔬菜沙拉等,也有益于减肥瘦身。但是要注意的是,胡萝卜摄入过多会增加橙色素的含量,导致人体正常的皮肤变为黄色,所以适量食用比较好。
胡萝卜汁在减肥瘦身方面也有一定的效果,因为它可以直接把胡萝卜中的营养物质摄入,同时具备排毒效果。但是要注意的是,胡萝卜汁相比生吃胡萝卜更易导致过敏等反应,而且胡萝卜汁中含有的糖分也会增加卡路里的吸收,所以在饮用胡萝卜汁的时候一定要适量,不宜过量饮用。
虽然胡萝卜本身有利于减肥瘦身,但是如果搭配不当反而会增加热量和卡路里的摄入,胡萝卜不宜与高热量、高脂肪的食物一起食用,尤其是炸鸡、炸薯条等油炸食品,因为它们中所含的卡路里和热量非常高,会中和胡萝卜的减肥效果。应该搭配富含蛋白质的食物,如鸡蛋、芝士、鱼等,这样可以增强身体的代谢能力,从而实现减肥瘦身的效果。